La référence guadeloupéenne des saveurs naturelles et responsables

Bienvenue chez Vanilio, l'épicerie bio en ligne qui fait le lien direct entre les plantations guadeloupéennes et votre cuisine. Notre catalogue réunit des gousses de vanille Bourbon charnues, des cafés bio de micro-lots arabica, des fèves de cacao grands crus, des épices créoles certifiées, des farines sans gluten et des sirops artisanaux à base de sucre de canne biologique. Tous ces produits proviennent de petites exploitations engagées dans l’agro-foresterie, le compostage naturel et la préservation de la biodiversité locale. Chaque référence est accompagnée de son certificat analytique (pesticides < 0,01 mg/kg, mycotoxines non détectées), de la fiche terroir et d’un QR code permettant de tracer le lot jusqu’à la parcelle.

Commander sur Vanilio, c’est soutenir une démarche 100 % circuit court : conditionnement sous vide ou en sachets kraft compostables dans notre atelier de Basse-Terre, expédition sous 24 h en emballage zéro plastique et compensation carbone intégrale des envois. Que vous soyez chef pâtissier en quête de vanille bio ultra fraîche, barista à la recherche d’un café bio aux notes florales, ou simple gourmet désirant relever ses plats de curcuma et de poivre sauvage, Vanilio garantit fraîcheur, traçabilité et juste rémunération des producteurs. Explorez une sélection pointue d’ingrédients nobles, améliorez le score nutritionnel et aromatique de vos recettes, tout en participant activement à une économie locale durable et équitable.

Épicerie fine bio en ligne : saveurs d’exception

Chez Vanilio, epicerie fine bio en ligne rime avec exigence : épices rares, cafés de micro-lot, cacaos grands crus, sirops artisanaux, farines sans gluten et huiles parfumées composent une collection pointue. Les farine bio de manioc, d’igname ou de patate douce élargissent vos horizons créatifs, tandis que nos confitures au sucre de canne témoignent d’un artisanat authentique.

Chaque produit est sourcé en circuit court auprès de producteurs engagés dans l’agro-foresterie et la culture sans intrants de synthèse ; et passe ensuite par notre atelier de Basse-Terre pour un conditionnement sous vide ou en sachet kraft compostable qui préserve arômes et nutriments. C’est la promesse Vanilio : transparence totale, traçabilité, et juste rémunération des artisans qui cultivent ces saveurs d’exception.

Acheter épicerie bio en ligne : qualité en un clic

Pour acheter des epices bio en ligne en toute confiance, Vanilio mise sur la fraîcheur : mise en sachets écologiques sous atmosphère protectrice, préparation des commandes sous 24 h et expédition zéro déchet. Notre logistique courte réduit le temps entre la récolte et votre cuisine, garantissant une densité aromatique et nutritionnelle optimale.

Nous assurons un suivi de stock en flux tendu : chaque semaine, de petites quantités fraîchement préparées remplacent les lots expédiés, évitant ainsi le long stockage en entrepôt qui ternit arômes et micronutriments. Le paiement sécurisé est chiffré AES-256, et un service client basé en Guadeloupe répond sous 24 h pour toute question sur l’origine, la dégustation ou les accords mets-épices. Grâce à notre partenariat avec des transporteurs neutres en carbone, les colis arrivent chez vous en 48 h ouvrées en France hexagonale et 72 h en Europe, dans des cartons recyclés et calages papier certifiés FSC. Acheter chez Vanilio, c’est choisir la sécurité alimentaire, la fraîcheur et un impact environnemental maîtrisé sans compromis sur la gourmandise.

Épices bio : arômes purs et tracés

Nos epices bio, piments, thym pays, colombo, muscade, cannelle et poivre sauvage, proviennent de petites parcelles familiales sans engrais chimiques. Chaque lot est trié à la main, séché doucement puis moulu à la commande. Découvrez nos epices créoles et l’assortiment epices guadeloupe pour sublimer vos plats.

Les piments sont déveinés manuellement pour réguler la puissance, le thym pays est emballé soigneusement pour préserver ses huiles essentielles, et les poudres de colombo sont conditionnées dans des pots verre ambré avec broyeur intégré afin de moudre à la minute. Tous nos cultivateurs appliquent des pratiques d’agro-foresterie régénératrice ; en retour, Vanilio leur reverse une prime équitable de 20 % supérieure au cours spot. Résultat : des épices bio intensément parfumées, exemptes de résidus et prêtes à rehausser vos marinades, sauces et desserts sans compromis sur la traçabilité ni sur la planète.

Café bio : micro-lots torréfiés sur place

Nos micro-lots café bio poussent à l’ombre des cacaoyers. Torréfiés en Guadeloupe, ils offrent des notes d’agrumes confits et de fleurs tropicales. Cette filière équitable soutient le travail de chaque producteur et limite l’empreinte carbone.

Chaque lot est cueilli manuellement à 800 m d’altitude, lavé à l’eau de source puis séché quinze jours sur claies afin de concentrer les sucres avant une torréfaction artisanale « slow roast » (12 min à 195 °C) qui révèle une crème onctueuse et un taux d’acidité modéré. Un profil de tasse est établi pour chaque batch : corps moyen, finale longue cacao-miel, indice SCA ≥ 85. Les grains reposent 24 h en silos inox avant d’être ensachés sous azote dans des packs kraft valvés pour bloquer l’oxydation. Vanilio assure une rotation rapide des stocks, garantissant un café bio fraîchement torréfié, prêt à sublimer vos espressos, drippers ou cold brews tout en diminuant l’empreinte carbone de la filière.

Épicerie en ligne bio : circuit court garanti

Notre engagement epicerie en ligne bio se traduit par la traçabilité intégrale : fiches techniques, analyses microbiologiques et conseils de conservation accompagnent chaque produit. L’ube poudre violette colore naturellement vos pâtisseries, tandis que le sirop bio de canne complète vos boissons maison.

Chaque référence que vous ajoutez au panier provient d’un réseau de fermes guadeloupéennes situées à moins de 50 km de notre atelier de conditionnement ; la récolte est donc transformée et mise sous vide compostable en moins de 72 h, préservant vitamines, huiles essentielles et pigments naturels. Un numéro de lot unique relie votre commande au producteur, à la date de récolte et au protocole de séchage ou de torréfaction appliqué. Grâce à ce circuit court, nous réduisons la chaîne logistique à deux maillons, agriculteur et Vanilio, ce qui se traduit par une rémunération supérieure de 30 % pour les cultivateurs et une empreinte carbone divisée par deux par rapport aux importations classiques. Les expéditions hebdomadaires par groupage maritime neutre en carbone garantissent une livraison responsable tout en maintenant des prix justes. Enfin, un service client basé en Guadeloupe répond sous 24 h à toute question sur les origines, les certifications et les accords mets-ingrédients, afin que votre expérience d’épicerie en ligne bio reste aussi transparente qu’efficace.

Vanille bio : gousses gourmet responsables

Notre vanille bio est cueillie à maturité, affinée longuement, puis conditionnée sous vide. Testez la gousse de vanille Bourbon « Noire Gourmet » pour crèmes brûlées, glaces ou rhums arrangés.

Issue d’orchidées Vanilla planifolia conduites en agro-foresterie sous ombrage naturel, notre vanille bénéficie d’une pollinisation manuelle soignée, d’un échaudage à 65 °C puis d’un affinage de 9 mois en malles de bois, étape clé qui développe des notes de caramel, de prune et de cacao. Chaque gousse, 16 à 20 cm, humidité contrôlée 30 % ±2 %,. Emballées sous vide barrière aluminium immédiatement après contrôle sensoriel, les gousses conservent leur souplesse jusqu’à 24 mois à 18 °C. Pour les particuliers comme pour les chefs, nous proposons des packs : duo découverte, sachet 10 g et tube 100 g, accompagnés d’une fiche recettes (crème anglaise, sauce vanille pour poisson, sucre infusé maison). En choisissant Vanilio, vous soutenez un revenu équitable pour les planteurs locaux et bénéficiez d’un service conseil réactif, astuces dosage, conservation et accords mets, afin que chaque gousse libère pleinement son potentiel aromatique.

Producteur cacao Guadeloupe : chocolat grand cru

Chaque producteur partenaire bénéficie d’un prix équitable et de formations agro-écologiques. Une part des ventes finance serres basse consommation, composteurs et certifications bio pour les jeunes fermes.

Nos cacaoyers criollo et trinitario poussent en sous-bois humide sur les contreforts volcaniques de la Basse-Terre, à 250 m d’altitude. Récoltées à pleine maturité, les cabosses sont écabossées le jour même ; les fèves fermentent sept jours en caisses de bois de châtaignier avant un séchage solaire lent sur claies. Ce protocole libère des notes intenses de fruits rouges, de miel et d’épices douces, idéales pour les tablettes bean-to-bar ou les ganaches haut de gamme. Torréfaction artisanale à 120 °C, concassage sur meule de granit et broyage fin à 15 µm préservent le gras de cacao naturel et garantissent une liqueur soyeuse sans ajout de lécithine. Disponibles en nibs, masse ou beurre filtré, nos lots sont analysés (OTA < 2 µg/kg, cadmium < 0,1 mg/kg) et emballés sous vide kraft-alu pour une fraîcheur préservée six mois. Livraison rapide dans toute l'Europe.

Les fèves cacao guadeloupe fermentent en caisses de châtaignier avant un séchage solaire rigoureux. Torréfiées sur meule de granit, elles révèlent un chocolat noir aux notes de fruits rouges et d’épices douces.

Producteur vanille Guadeloupe : gousses d’exception

Le producteur vanille guadeloupe pratique la pollinisation manuelle, l’étuvage traditionnel et un affinage sous bois. Ce savoir-faire ancestral garantit une gousse charnue, riche en vanilline naturelle.

Installées sur les pentes volcaniques de la Basse-Terre, les lianes profitent d’un sol riche en minéraux et d’un ombrage naturel assuré par des cacaoyers. Récoltées au stade du « pic jaune », les gousses développent alors des arômes complexes de caramel blond, de fruits compotés et une pointe florale rappelant l’ylang-ylang. Leur texture souple permet de les fendre sans se briser, libérant jusqu’à 30 000 grains noirs prêts à parfumer crèmes, sauces ou rhums arrangés. Disponibles en tubes de 2, 10 ou 20 bâtons, elles se conservent simplement à l’abri de la lumière entre 16 °C et 20 °C.

Magasin bio Guadeloupe : terroir & distribution locale

Lorsque l’on cherche un magasin bio Guadeloupe, on imagine un lieu où les produits locaux ont une âme,
où chaque ingrédient raconte une histoire. Notre ambition est claire : rendre accessibles nos produits d’exception, vanille, sirops, farines locales,
dans les magasins bio et épiceries engagées, en Guadeloupe comme en France métropolitaine.

Nous collaborons déjà avec plusieurs points de vente et acteurs de la gastronomie qui souhaitent proposer
des produits naturels, sans additifs, directement issus de producteurs guadeloupéens. Cette démarche soutient
les agriculteurs locaux, réduit les intermédiaires et garantit une qualité irréprochable.

À terme, notre vocation est de devenir un fournisseur privilégié pour les magasins bio,
les épiceries fines et les professionnels du goût, afin qu’ils puissent offrir à leurs clients des ingrédients rares,
traçables et profondément ancrés dans le terroir antillais.

Pour le moment, la commande en ligne vous permet de recevoir nos produits partout en France et dans les DOM-TOM.
Et pour les clients situés en Guadeloupe, certains partenaires proposent déjà le retrait en point local
(selon disponibilité).

Vanilio, c’est l’expérience du terroir guadeloupéen qui voyage… pour arriver directement dans votre cuisine.

Producteur café Guadeloupe : arabica d’altitude

Le producteur cafe guadeloupe cultive l’Arabica Typica à moyenne altitude, sous un ombrage naturel qui protège les cerises des écarts de température et favorise une maturation lente. Cueillies à la main à parfaite maturité, les baies sont lavées à l’eau de source puis séchées sur claies en bois pour préserver leurs sucres. Ce procédé doux développe un profil de tasse doux et floral, avec une longueur en bouche équilibrée. Après un repos de quelques semaines, les grains sont torréfiés en petits lots sur l’île afin de garantir leur fraîcheur avant conditionnement en sachets kraft à valve.

Pour explorer recettes, focus terroirs et interviews de cultivateurs, consultez notre blog et découvrez comment cuisiner durablement tout en soutenant une économie locale vertueuse.

Vanilio se positionne comme passerelle entre passionnés de gastronomie et cultivateurs engagés. Notre catalogue d’ingrédients premium certifiés, notre logistique réactive et notre transparence totale assurent une expérience gustative unique, respectueuse de la biodiversité et de l’économie locale.